Produit conditionné en sachet de 5 Kg
40€ht / Kg
| Prix au sachet de 5Kg : | 200,00 € | ||
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Description
Le houblon Cascade a été développer par l’U.S.D.A dans l’Oregon en 1972 et peut être trouvé dans un grand nombre de bières américaines, son arôme et sa saveur se résument simplement, American Pale Ale. Le Cascade est également cultivée en Nouvelle-Zélande et en Argentine et a un arôme d’agrumes, parfois comparé au pamplemousse, qui provient sans aucun doute des niveaux plus élevés de myrcène. Le houblon Cascade contient une teneur modérée en acides alpha allant de 5,6 % à 7,2 %. Sa vraie force réside dans l’arôme, car il s’agissait du premier houblon aromatique développé aux États-Unis
| Co-H: | % of acides alpha |
| Total huile: | mL/100g |
| Possible Substitutions: | Amarillo, Centennial, Summit |
| Arome: | Medium intense floral, citrus and grapefruit tones. |
Pour 2021 seuls les acides alpha ont été mesurés : 7.4
Caractéristiques
| Alpha 2023 | 7.5 |
| Beta 2023 | 6.8 |
| Alpha 2022 | 5.1 |
| Beta 2022 | 6.1 |